Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây thìa là
1. Đặc điểm sinh học: Thìa là thuộc họ Hoa tán, tên khoa học là Anethum Trareolens (L). Thìa là là cây thân cỏ, lá nhỏ mọc lên từ gốc, ít phân nhánh. Lá chia ra thành những phiến nhỏ hình sợi. Thân cây cao khoảng 15 - 20 cm,có cây cao đến 1 m. Cây thìa là có mùi thơm dễ chịu nên được dùng vào rất nhiều món. Hoa thìa là màu vàng nhạt, hoa chia làm 10 nhánh, trên đầu mỗi nhánh lại có một hoa nhỏ. Khi cây già hoa sẽ cho ra quả, quả thìa là hình bầu dục dài khoảng 0,3cm, rộng 1,5 cm. Trong quả có hạt để làm giống.
 |
| Cây thìa là |
2. Công dụng: Thìa là có mùi thơm đặc biệt nên được nấu món ăn có chất tanh. Đặc biệt, vị thìa là sẽ làm cho nội canh cá thêm vị thơm ngon. Thân cây thìa là già sẽ là gia vị trong các món ăn dưa cải và các sản phẩm đóng hộp như cà chua, dưa leo. Cây thìa là còn có tác dụng trong việc chữa bệnh. Quả thìa là chứa chất D limonen, phellanolren, D.Cacbon, paraffin... là vị thuốc có tác dụng lợi sữa cho các bà mẹ mới sinh. Cây thìa là phơi khô có thể chữa một Số bệnh như lạnh bụng, đầy hơi, nôn mửa, bí tiểu...
3. Kỹ thuật trồng thìa là:
a. Xử lý đất: Thìa là dễ sống ở nhiều môi trường nhưng phù hợp nhất vẫn là các loại đất có độ tơi xốp cao,không bị nhiễm chua mặn. Người ta thường trồng thìa là bằng phương pháp gieo hạt vào luống. Luống trồng thì là cao từ 20 đến 30 cm, rộng 1,2m - 1,5m. Phải đánh đất thật tơi, thật nhỏ để hạt có thể nảy mầm được. Khi đánh luống kết hợp với bón phân người ta thường bón 1,2 - 1,5 tấn phân chuồng hoai cho 1 ha đất. Sau khi xử lý tốt đất và phân thì có thể gieo hạt.
b. Trồng thìa là: Người ta trồng thìa là bằng cách gieo hạt. Hạt thìa là phải được ngâm nước khoảng 2 tiếng trước khi gieo. Hạt trộn với tro bếp, rồi đem gieo đều trên mặt luống. Người ta gieo hạt theo nhiều cách: có thể gieo thẳng vào rãnh (rãnh này cách rãnh kia khoảng 10 - 15cm). Gieo theo hàng để dễ chăm sóc, làm cỏ, bón phân. Sau khi gieo xong nên phủ một lớp rơm rạ hoặc trấu phủ lên rãnh rồi tưới nước để hạt nhanh nẩy mầm. Nếu thiếu nước hạt sẽ không hút ẩm và độ nảy mầm sẽ kém đi. Khi thìa là bắt đầu mọc thì nên nhổ hết những cây cỏ mọc chen vào mà không cần phải đào xới nhiều. Khi lớn thìa là phát triển sẽ lấn át được cỏ.
Người ta hoà 5kg urê, 5 - 10kg phân lân với nước để tưới cho 1000m” đất hoặc có thể lấy 1kg bánh dầu ngâm nước để tưới đủ cho 100m đất. Nếu cần thì có thể hoà nước tiểu với tỉ lệ 1/10 để tưới cho cây thay cho các loại phân. Thìa là được tưới phân đầy đủ sẽ rất phát triển, lá xanh đậm, cành phát triển to. Nếu thấy lá có màu vàng là biểu hiện của sự thiếu phân nên cần phải bón thêm phân cho cây. Tuy nhiên để giữ vệ sinh thì trước khi thu hoạch nửa SU tháng không nên bón phân mà chỉ tưới nước để duy trì phát triển của cây. Cây thìa là cũng ít bị sâu bệnh tàn phá nên không cần phun thuốc sâu vào cây.
4. Thu hoạch và để giống: Thìa là dùng để nấu canh và làm rau gia vị nên thường thu hoạch khi cây còn non. Để thu hoạch được phải đợi khoảng 2 tháng sau khi trồng. Khi thu hoạch, người ta có thể tỉa từng cây ăn dân hoặc có thể thu hoạch đại trà để dành đất trồng vụ khác hoặc cây khác. Nếu năng suất cao, mỗi héc ta có thể thu được 8 - 12 tấn thìa là xanh.
Thìa là trồng bằng hạt nên việc chọn cây để giống cũng phải rất cẩn thận. Người ta chọn những cây to khoẻ rồi tưới cho chúng bằng phân urê, kali. Tưới nước, bón phân phải đều để cây có thể ra hoa đẹp, ra quả chắc, hạt mẩy. Khi hạt chín thì nhổ cả cây phơi khô. Sau đó đập lấy hạt phơi khô giòn rồi cho vào chai lọ đậy kín. Với những lọ rộng miệng thì tránh mối mọt. Lượng hạt giống thu được cũng khá nhiều, bình thường là 30 - 50 kg/1000m2. Nếu không có nhu cầu gieo trồng trên diện rộng thì chỉ nên để giống ít cũng đủ. Mỗi gia đình dành khoảng 3 - 5m đất để trồng cây giống cũng có thể đủ hạt cho mùa sau.
